يُعد قطاع المخبوزات من أكثر القطاعات الغذائية حيوية في المملكة العربية السعودية، نظرًا لكون الخبز ومنتجاته جزءًا أساسيًا من المائدة اليومية. ومع النمو السكاني والتحضر السريع، ارتفع الطلب على المخبوزات الجاهزة، الطازجة، والمغلفة، مما فتح المجال أمام الشركات المحلية لتلبية هذا الاحتياج المتزايد بجودة عالية وتنوع واسع.
🏭 السوق السعودي: طلب متزايد وفرص واعدة
بحسب دراسة حديثة، من المتوقع أن يتجاوز حجم سوق المخبوزات والخبز في المملكة 15 مليار ريال سعودي بحلول عام 2026، مدفوعًا بعدة عوامل:
- الاستهلاك اليومي المنتظم في المنازل والمطاعم.
- الأنماط الحياتية السريعة التي رفعت الطلب على المنتجات الجاهزة.
- الوعي الصحي المتزايد الذي دفع نحو خيارات مثل الخبز الكامل، الخالي من الجلوتين، ومنخفض الكربوهيدرات.
- الطلب على المنتجات الفاخرة من الطبقة المتوسطة والعليا، مثل الكرواسون والبريوش والمعجنات المحشوة.
- توفير منتجات طازجة يوميًا للمطاعم، الفنادق، والمحال التجارية.
- تصنيع مخبوزات غربية بنكهات محلية مثل الكرواسون بالتمر أو البريوش بالهيل.
- الاهتمام بالتغليف والتوزيع لضمان وصول المنتج بجودة عالية إلى مختلف مناطق المملكة.
- المرونة في الإنتاج لتلبية الطلب الموسمي والمناسبات الوطنية والخاصة.
- شبكات توزيع مبردة للحفاظ على جودة المنتج.
- مراكز إنتاج متعددة لتغطية المدن الكبرى مثل الرياض، جدة، والدمام.
- تكامل مع تطبيقات التوصيل لتلبية الطلب الفردي والمباشر.